Huevos mexicanos

Sin duda el desayuno es la comida más importante del día porque funciona como nuestra principal fuente de energía para enfrentar las actividades cotidianas. Este tema en México se toma muy en serio, los desayunos son sorprendentemente completos, variados, contundentes y siempre son un deleite al paladar.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 jitomate (tomate)
• 1 trozo de jalapeño (ají)
• ¼ cebolla pequeña
• aceite
• sal

Cómo preparar los huevos mexicanos

1. Picar en cubitos pequeños la cebolla, el jalapeño y el jitomate.
2. Freír en una sartén hasta que la cebolla esté transparente.
3. Incorporar al sartén los huevos previamente batidos con un tenedor.
4. Salar y remover hasta que estén cocidos.

Consejo

Acompañar con tortillas de maíz idealmente y con una porción pequeña de frijoles refritos
¡Nos vemos!